bijgerechten Recepten en Gerechten

Garnalen-visspiesjes met peterselie

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
1 zakje verse peterselie (30 g)

1 teen knoflook

1 schaaltje kabeljauwfilet (ca. 300 g)

1 eetlepel viskruiden

1 citroen

1 pakje cocktailgarnalen (125 g koelvitrine)

3 eetlepels olijfolie
|Materialen
gourmetstel


Voorbereiden
Citroen schoonboenen en gele schil eraf raspen. Citroen uitpersen. Peterselie heel fijn hakken. Knoflook pellen en boven diep bord uitpersen. Geraspte citroenschil en peterselie erdoor scheppen. Kabeljauw in 24 blokjes snijden. Viskruiden erover strooien. Aan elke cocktailprikker om en om 2 stukjes kabeljauw en 1 cocktailgarnaal prikken. Spiesjes eerst door citroensap wentelen en daarna rondom in peterseliemengsel drukken. Spiesjes op schaal leggen en tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden
(per persoon): In gourmetpannetje beetje olijfolie verhitten en 2 visspiesjes in ca. 4 minuten net aan gaarbakken, regelmatig keren.
Tip
Kindertip: Spiesjes niet door het peterseliemengsel wentelen. Maak eventueel spiesjes met cocktailworstjes voor de kinderen als ze vis niet lekker vinden.