gebak Recepten en Gerechten

Gemberkoek

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
150 gram bloem
150 gram fijn boekweitmeel
zout
2 eetlepels gemberpoeder
2 theelepels bakpoeder
4 eetlepels stroop
50 gram boter
100 gram bruine basterdsuiker
2 eieren
1 dl melk
boter
paneermeel
|Bereiding
Beboter een springvorm en bestrooi het met paneermeel; verwarm de oven voor op 150 C.
Zeef de bloem met het meel, zout, gemberpoeder en bakpoeder in een kom.
Roer in een andere kom de stroop, boter en suiker goed door elkaar.
Klop de eieren luchtig en roer deze door het stroopmengsel; meng dit mengsel met de bloem.
Verwarm de melk en voeg deze beetje bij beetje al roerende toe tot er een stevig deeg ontstaat.
Doe het deeg in de springvorm, strijk de bovenkant glad met een natgemaakte lepel en zet het in het midden van de oven.
Controleer na 1 uur met een cocktailprikker of de taart gaar is; de prikker moet droog uit de taart komen.
Neem de taart uit de oven, stort hem op een taartrooster en laat het goed afkoelen.