gebak Recepten en Gerechten

hazelnoottaart

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

5 eieren
150 g suiker
5 el maïzena
150 g bloem
75 g gepelde hazelnoten
poedersuiker
100 g hazelnootpasta
3 dl slagroom
1 zakje nougatine
50 g pure chocolade
|Bodem: - Rooster de hazelnoten in een oven van 180 °C tot het velletje donker is. Haal de velletjes van de noten af en houd 15 noten apart. Hak de rest of maal ze in de keukenmachine.
- Bekleed de bodem van een springvorm(±26 cm) met bakpapier, vet hem in en bestuif hem met poedersuiker.
- Doe de eieren met de suiker in een beslagkom. Zet de beslagkom in een teiltje met warm water en klop het mengsel 15 minuten met de mixer op de hoogste stand.
- Schakel de oven aan op 175 °C en schuif het rooster onder het midden van de oven.
- Zeef beetje bij beetje de bloem en de maïzena op het beslag en schep het voorzichtig om, met een grote lepel. Ga net zo lang door totdat alle bloem en maïzena volledig in het beslag zijn opgenomen. Roer ook de gehakte/gemalen hazelnoten door het beslag.
- Doe het beslag in de springvorm, zet het in de oven en laat de taart ongeveer 30 minuten bakken. De taart is klaar als deze goudbruin is en de zijkanten van de vorm loslaten.
- Laat de taart goed afkoelen.

Vulling: - Smelt de chocolade en doop de hele hazelnoten hierin. Zet ze rechtop op een stukje bakpapier en laat de chocolade hard worden.
- Doe de slagroom en hazelnootpasta in een pannetje. Zet dit op het vuur en verwarm en roer tot het een egaal mengsel is.
- Giet het over in een beslag kommetje (voeg naar smaak suiker toe) en klop het net zo lang tot het stijf is. (voeg eventueel slagroomversteviger toe)
- Snijdt de taart door het midden. Doe een derde van de hazelnootroom op de onderste helft en leg de andere helft van de taart erop. Besmeer nu de bovenkant en de zijkanten met nog een derde van de room.
- Doe de nougatine op de zijkant van de taart. Maak met de overgebleven hazelnootroom een mooie versiering op de bovenkant.
- Maak de taart af met de chocolade-hazelnoten.

KLAAR!

Variatietip: Gebruik in plaats van alleen maar hazelnoten-room ook gewone slagroom voor de versiering, dit geeft een leuk effect.

Hazelnoottaart

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
3 flinke eieren
175 gram witte basterdsuiker
150 gram zelfrijzend bakmeel
25 gram hazelnoten, gemalen 175 gram boter
4 dl slagroom
2 eetlepels suiker
50 gram hazelnoten, gehakt
|Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 C.
Klop in een kom de eieren met de basterdsuiker tot het dik en romig is.
Klop het zelfrijzend bakmeel en de gemalen hazelnoten erdoor; smelt de boter en voeg deze eveneens toe.
Giet het beslag in een ingevette springvorm van circa 24 cm.
Zet de vorm net onder het midden van de oven en laat het in 40 minuten gaar bakken.
Klop de slagroom stijf met 2 eetlepels suiker.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden; bestrijk een helft met de slagroom en leg de andere helft er weer op.
Garneer de bovenkant van de taart met toefjes slagroom en bestrooi het met de gehakte hazelnoten.