gebak Recepten en Gerechten

Kersentaart

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
150 gram boter
150 gram suiker
3 eieren 210 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram kersen, ontpit
60 gram poedersuiker
|Bereiding
Breng de boter op kamertemperatuur; roer deze met de suiker in een kom tot room.
Klop er rustig één voor één de eieren door.
Mocht het mengsel gaan schiften, voeg er dan wat gezeefde bakmeel aan toe.
Meng 2/3 van de kersen met 30 gram bakmeel.
Voeg de rest van het bakmeel aan het botermengsel toe en maak er een mooi deeg van.
Schep de met bloem vermengde kersen door het deeg.
Vet een bakblik in, strooi er wat bloem over en schep het deeg erin.
Leg hierop de rest van de kersen en bestrijk ze met wat beslag.
Zet het bakblik in een oven van 180 C en laat de taart in ongeveer 75 minuten gaar worden tot ze 'veerkrachtig' aanvoelt (controleer na 30 minuten of de taart niet te bruin wordt, zet de oven in dat geval wat lager).
Keer de taart voorzichtig om, laat het afkoelen en bestrooi het met poedersuiker.
Serveer de taart vers.