gebak Recepten en Gerechten

Sachertaart

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
150 gram boter
100 gram suiker
6 eieren
150 gram chocolade (puur) 150 gram bloem
abrikozenmoes
chocoladeglazuur (zie toelichting)
|Bereiding
De boter met een mixer schuimig roeren.
De 60 gram suiker en de eigelen al roerende geleidelijk toevoegen.
De chocolade met 1 lepel water smelten en door de schuimige massa roeren.
Het eiwit met de rest van de suiker zeer stijf kloppen en op het chocolademengsel leggen.
De bloem door een zeef er overheen strooien en alles luchtig doorheenscheppen.
De springvorm met het deeg vullen en 1 uur in een matige oven bakken.
De taart 1 dag op een koele plaats laten staan, doormidden snijden, vullen met abrikozenmoes en af werken met chocoladeglazuur (zie toelichting).
Eventueel met slagroom verder afwerken.