Biefstuk met pepersaus
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
Ingrediënten
2 (kogel)biefstukken
3 eetlepels rode wijn of 2 eetlepels cognac (slijter)
1 pakje pepersaus voor vlees en pasta (a 3 cups)
1 bak- en gourmetgroentepakket (of 75 g champignons in plakjes, 1/2 rode paprika in stukjes en 1 gesnipperde rode ui)
|Materialen
gourmetstel
Voorbereiden
Biefstuk in repen of blokjes snijden en met groenten uit pakket op schaal leggen. Saus uit cups overdoen in kom en wijn of cognac erdoor roeren. Sauskom naast biefstuk op bord zetten.
Bereiden
Aan tafel: Kwart van biefstuk op hete grillplaat rondom bruinbakken. Beetje saus in pannetje scheppen en biefstuk erin leggen. Pannetje op schoon stuk grillplaat zetten en biefstuk in saus verder rosé laten worden. Af en toe omscheppen. Tegelijkertijd op grillplaat kwart van groentemix (ui, paprika en champignons) gaarbakken, regelmatig omscheppen met 2 houten spatels. Groenten op bord scheppen en biefstuk met saus erover schenken. Lekker op brood of met Franse frites.
Biefstuk & kastanje champignonsaus
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
1 1/2 zak aardappelpartjes met schil (diepvries, a 450 g)
1 ui
1 doosje kastanjechampignons (250 g)
800 g broccoli
4 biefstukken
50 g boter
100 ml rode wijn
100 ml kookroom
|Bereiden
Oven op 220 °C voorverwarmen en aardappelpartjes volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Ui pellen en snipperen. Champignons schoonvegen en in vieren snijden. Broccoli wassen, in roosjes verdelen en stelen in stukken snijden. Biefstukken met peper bestrooien. Boter verhitten en biefstuk in 4 min. bruin en van binnen rosé bakken. Biefstukken uit pan nemen en warm houden. Broccoli in 6 min. beetgaar koken. In achtergebleven braadvet ui en champignons 3 min. bakken. Wijn en room erbij schenken en geheel 5 min. zachtjes laten pruttelen. Saus met zout en peper op smaak brengen. Vlees met zout bestrooien en met saus, aardappelpartjes en broccoli serveren.
van ah.nl
Nieuwe recepten
Heb jij een lekker recept?
Heb jij een lekker recept gevonden en wil je dat delen met de bezoekers van recepten 365? Dat kan! Wanneer je nu je recept naar ons stuurt dan maak je kans op een diner bon van € 50,- of een van de vele kook prijzen! Doe mee en win...