Maaltijdsoep met briebroodjes
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
Ingrediënten
1 ui, fijngesnipperd
2 eetlepels olijfolie
1 pot soepstart tomatensoep (225 ml)
1 meergranen stokbrood (boulogne, voorgebakken)
100 g ontbijtspek (plakjes)
1 zak boerensoepgroenten (350 g)
1 pot witte bonen (330 g), uitgelekt
2 x 125 g gevulde brie met kruiden
|Oven voorverwarmen op 225 °C. In soeppan ui in olie 2 min. fruiten. Basis voor tomatensoep en 1 1/2 liter water toevoegen. Soep aan de kook brengen en 10 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen stokbrood in oven in 6 min. afbakken. In droge koekenpan (of op bord met keukenpapier 2 min. op vol vermogen in magnetron) plakjes ontbijtspek knapperig bakken. Soepgroenten en bonen door soep roeren en 5 min. zachtjes meekoken. Stokbrood schuin in 12 stukken snijden en beleggen met dungesneden brie. Stokbroodjes op rooster in oven leggen en brie in 2-3 min. laten smelten. Soep over vier kommen verdelen en met spek garneren. Warme briebroodjes erbij serveren.
Nieuwe recepten
Heb jij een lekker recept?
Heb jij een lekker recept gevonden en wil je dat delen met de bezoekers van recepten 365? Dat kan! Wanneer je nu je recept naar ons stuurt dan maak je kans op een diner bon van € 50,- of een van de vele kook prijzen! Doe mee en win...