Penne met gerookte zalm
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
Ingrediënten
400 g penne (pasta)
3 eetlepels olijfolie extra vierge
1 kleine ui, gesnipperd
200 g gerookte zalmsnippers
100 ml cognac (slijter)
200 ml slagroom
50 g koude roomboter
1 bakje pastasaus napolitana (koelvers, 225 g)
versgemalen peper
zeezout
1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngesneden
|
Bereiden
Kook de penne volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Verwarm de olijfolie in een koekenpan op een halfhoog vuur en fruit hierin de ui totdat deze glazig ziet.
Voeg nu de zalmsnippers, cognac en slagroom toe en breng de saus op laag vuur zachtjes aan de kook. Roer er vervolgens de boter door.
Voeg de pastasaus toe en roer deze langzaam door de saus, tot deze mooi roze kleurt.
Giet de penne af en voeg deze toe aan de saus. Warm het geheel voorzichtig omscheppend goed door. Breng het gerecht op smaak met peper en zeezout en strooi de peterselie erover.
Nieuwe recepten
Heb jij een lekker recept?
Heb jij een lekker recept gevonden en wil je dat delen met de bezoekers van recepten 365? Dat kan! Wanneer je nu je recept naar ons stuurt dan maak je kans op een diner bon van € 50,- of een van de vele kook prijzen! Doe mee en win...