vispotje italiaans
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
Ingrediënten
1 ui (gesnipperd)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels olijfolie
1 pak gezeefde tomaten (500 g)
100 ml droge witte wijn
100 ml visfond (pot a 380 ml)
3 bakjes fruits de mer (vis a 150 g)
200 g zeewolffilet (of kabeljauwfilet in grove stukken)
1/2 citroen
1 zakje verse peterselie (30 g fijngehakt)
|Bereiden
In hapjespan ui en helft van knoflook in olie fruiten. Gezeefde tomaten, wijn en visfond toevoegen en langzaam aan de kook laten komen. Vuur laag zetten en saus zonder deksel 5 min. laten sudderen. Zeevruchten en vis door saus scheppen en gerecht nog 5 min. stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen citroen schoonboenen en schil fijnraspen. In kommetje peterselie mengen met citroenrasp en rest van knoflook (= gremolata). Vispotje over vier diepe borden verdelen, bestrooien met gremolata. Lekker met stevig brood, bijvoorbeeld Pane Dolce Vita, om in het stoofvocht te dopen.
Nieuwe recepten
Heb jij een lekker recept?
Heb jij een lekker recept gevonden en wil je dat delen met de bezoekers van recepten 365? Dat kan! Wanneer je nu je recept naar ons stuurt dan maak je kans op een diner bon van € 50,- of een van de vele kook prijzen! Doe mee en win...