Japanse bouillon
Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.
Lekkere en snelle recepten
- 1 stokje kombu
- 0,5 liter water
- 1 el (Japanse) sojasaus
- 6 gedroogde shiitake paddestoelen
- 1 wortel - 2 bosuitjes (of 1 klein preitje)
- 1 tl mirin (kookwijn) - zout naar smaak.
|Kombu schoonvegen met vochtig doekje. Wortel en bosui klein snijden en met shiitake en kombu in water aan de kook brengen. Kombu verwijderen en bouillon nog een half uur zachtjes koken. Soep desgewenst zeven en sojasaus, mirin en zout erdoor roeren.
Heet serveren (in kleine kopjes).
Nieuwe recepten
Heb jij een lekker recept?
Heb jij een lekker recept gevonden en wil je dat delen met de bezoekers van recepten 365? Dat kan! Wanneer je nu je recept naar ons stuurt dan maak je kans op een diner bon van € 50,- of een van de vele kook prijzen! Doe mee en win...