voorgerechten Recepten en Gerechten

Lasagnepakketjes met raapstelen

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
4 bosjes raapstelen (ca. 400 g)

1 prei

4 lange lasagnevellen (Grand'Italia)

1 eetlepel boter of margarine

1 bakje vissaus witte wijn (150 g)

zout

(versgemalen) peper

1 bakje jumbo garnalen (100 g)

8 blaadjes verse basilicum
|Bereiden
Worteltjes van raapstelen snijden. Raapstelen wassen en grof snijden. Prei wassen, schoonmaken en in dunne ringen snijden. In wijde pan ruim water aan de kook brengen en lasagnevellen in 8 à 10 minuten beetgaar koken, met spatel voorkomen dat vellen aan elkaar gaan plakken. Intussen in pan boter verhitten. Preiringen ca. 5 minuten zachtjes bakken. Intussen raapstelen met weinig water ca. 3 minuten koken. Vissaus verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Vier borden voorverwarmen. Raapstelen in vergiet laten uitlekken en zoveel mogelijk vocht eruit duwen. Raapstelen in gedeelten door prei scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Lasagnevellen in vergiet laten uitlekken en op warme borden leggen. Raapstelenmengsel aan één kant van vellen scheppen en andere helft van lasagnevel erover vouwen. Garnalen door saus roeren en saus over lasagnepakketjes schenken. Garneren met blaadjes basilicum.