voorgerechten Recepten en Gerechten

Romige garnalensoep

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
2 stengels bleekselderij

1/2 winterpeen (ca. 100 g)

2 eetlepels boter

3 eetlepels medium dry sherry

500 ml visbouillon (van tablet)

2 bakjes roze garnalen (a 125 g)

1 pakje soja cuisine (250 ml)

1 bosuitje
|Bereiden
Bleekselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Peen schrappen en in stukjes snijden. In soeppan boter verhitten. Bleekselderij en wortel 5 min. zacht bakken. Sherry en 200 ml bouillon erbij schenken en groente in 5 min. gaarkoken. Eenderde van garnalen door groente scheppen. Geheel met staafmixer pureren, rest van bouillon erbij schenken en soep aan de kook brengen. Soja cuisine erdoor roeren en soep nog even verwarmen. Bosuitje in smalle reepjes snijden en door rest van garnalen mengen. Soep met zout en peper op smaak brengen en over vier borden verdelen. Garnalenmengsel in midden van borden soep scheppen.

Romige garnalensoep

Op deze pagina staat het recept om zelf te bereiden.

Lekkere en snelle recepten

Ingrediënten
2 stengels bleekselderij

1/2 winterpeen (ca. 100 g)

2 eetlepels boter

3 eetlepels medium dry sherry

500 ml visbouillon (van tablet)

2 bakjes roze garnalen (a 125 g)

1 pakje soja cuisine (250 ml)

1 bosuitje
|

Bereiden
Bleekselderij schoonmaken en in stukjes snijden. Peen schrappen en in stukjes snijden. In soeppan boter verhitten. Bleekselderij en wortel 5 min. zacht bakken. Sherry en 200 ml bouillon erbij schenken en groente in 5 min. gaarkoken. Eenderde van garnalen door groente scheppen. Geheel met staafmixer pureren, rest van bouillon erbij schenken en soep aan de kook brengen. Soja cuisine erdoor roeren en soep nog even verwarmen. Bosuitje in smalle reepjes snijden en door rest van garnalen mengen. Soep met zout en peper op smaak brengen en over vier borden verdelen. Garnalenmengsel in midden van borden soep scheppen.